تحضير العجينة، في وعاء توضع كوبين طحين مع الحليب والسكر والخميرة والماء

يحرك الخليط جيدا ويغطى ربع ساعه.

ثم نضع فوق العجينة باقي الطحين والسكر ونعجن جيدا واذا شعرنا بأن عجين يلصق نضيف قليل من طين، وتقطع وتحشى.

تحضير الحشوة، يفرم البصل ويقلى بملعقتين زيت ونضع فوقه اللحمه وقرفه ونحمرها قليل

اما حشوة البصل والفليفله والبندورة.

كذلك نفرم بصلتين ونحمرها، ونفرم حبة بندورة واربع حبات فليفله حمراء ونضعها فوق البصل وننشفها، اما الجبنه فقط جبنة مبروشة.