طريقة عمل الدجاج على الطريقة المكسيكية

Name: طريقة عمل الدجاج على الطريقة المكسيكية
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 صدر دجاج، مقطع عيدان; 2 ليمون اخضر حامض، مقطعة الى 4 للتزيين; 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم; 2 فص ثوم; 1/8 ليتر ماء، أو مرق دجاج; 1 خس; 8 ورقة كزبرة طازجة، مفروم للتزيين; 8 خبز التورتيلا، ( غير ضروري ); رشة فلفل أحمر حسب الرغبة و ملح; الصلصة::; 1 افوكاتو، مقشر منزوع النوة و مقطع مكعبات; 1 عصير ليمون اخضر; 1 طماطم وسط، مقطعة مكعبات; 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم; 1 بصلة، أحمر مقطع; 1 فلفل أحمر; كزبرة طازجة مفرومة

دودة @cook_4117588

باريس، فرنسا

طريقة عمل الدجاج على الطريقة المكسيكية

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

57 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

المكوّنات

15 دقيقة

2 صدر دجاج، مقطع عيدان
2 ليمون اخضر حامض، مقطعة الى 4 للتزيين
2 ملعقة كبيرةزيت السمسم
2 فصثوم
1/8 ليترماء، أو مرق دجاج
1 خس
8 ورقةكزبرة طازجة، مفروم للتزيين
8 خبز التورتيلا، ( غير ضروري )
رشة فلفل أحمر حسب الرغبة و ملح
الصلصة::
1 افوكاتو، مقشر منزوع النوة و مقطع مكعبات
1 عصير ليمون اخضر
1 طماطم وسط، مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرةزيت السمسم
1 بصلة، أحمر مقطع
1 فلفل أحمر
كزبرة طازجة مفرومة

الخطوات

15 دقيقة

1

في وعاء، يخلط كل مكونات الصلصة وتترك في البراد.
2

في مقلاة على نار متوسطة، يوضع الزيت والثوم المهروس ويحمر الثوم ينزع و يرمى.
3

يملح الدجاج و يرش بالفلفل الاحمر، يحمر الدجاج في زيت الثوم ويوضع جانباً.
4

يصب في المقلاة الماء أو مرق الدجاج، تنزع بملعقة خشب كل عصارة الدجاج العالقة في المقلاة وعند تببخر نصف السائل تطفئ النار.
5

في صحون التقديم، يفرش الخس ويوضع فوقه عيدان الدجاج وفوق الدجاج قليل من العصارة المحصول عنها وعلى الجوانب يفرش القليل من صلصة الافوكا ويزين بالليمون الاخضر والكزبرة الخضراء.