تقطع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة متوسطة الطول، تنقع بالخل ثم توضع البراد.

يهرس الثوم ناعماً ويخلط مع عصير الليمون.

تقلى شرائح الدجاج بالسمن جيداً، يرش الملح والفلفل، عند نضج الشرحات يضاف خليط الثوم و الليمون وتغلق النار.

تقدم الشرائح مع البطاطا المقلية وسلطة الخضار.