تقشر الطماطم وتقطع مكعبات صغيرة، يقشر البصل ويقطع جوانح.

يقلى البصل بالسمنة ثم تضاف قطع الطماطم، الملح والفلفل ثم يترك على النار حتى الاستواء حوالي ساعة.

تتبل اللحمة بالملح، الفلفل او البهار وتشكل اصابع او اقراص مع إضافة الصنوبر على اللحمة.

توضع الطماطم والبصل بعد الاستواء في صينية فرن او بايركس وترتب اللحمة عليها ثم تدخل الفرن حوالي ساعة او اقل.

يقدم الكباب مع أرز بشعيرية او رز ابيض.