تسلق المكرونة لمدة عشر دقائق او حتى استوائها.

في مقلاة، يوضع زيت الزيتون ومكعبات الدجاج ثم الزعتر، الفلفل الاحمر، ملح والريحان، يقلب لمدة اربع دقائق.

لتحضير البشاميل، في قدر على النار، توضع الزبدة والطحين ويقلب، يضاف الحليب مع التحريك المستمر ثم مكعب المرق والفلفل الأسود، بعد الغليان تضاف الجبنة ويحرك قليلاً حتى تذوب.

في بايريكس، يوضع قليل من البشاميل ثم المكرونه ثم الدجاج والبشاميل، تدخل الفرن لمدة 20 دقيقه، تخرج وتترك عشر دقائق قبل التقديم.