الخطوات
- 1
نضع الدقيق الابيض و دقيق القمح منخولين جيدا في اناء كبير.
- 2
نضيف عليهم الملح و السكر و خميرة الحلوى و خميرة الخبز.
- 3
نخلط النواشف جيدا.
- 4
نبدأ باضافة الماء و نحن نعجن, حتى تكون العجينة هشة.
- 5
ندكلها جيدا بدون اضافة الدقيق حتى تتمسك في نفسها.
- 6
نقطعها الى كريات صغيرة الحجم.
- 7
و ندهن طاولة العمل بالزيت و نضع عليها الكريات و نغطيهم ببلاستيك غذائي.
- 8
نتركها ترتاح اقل شوي 45 دقيقة.
- 9
عندما ترتاح, نبدا بالكرية الاولى بالتدريج. نبسطها حتى تبدا تظهر طاولة العمل بالاستعانة بالزيت.
- 10
لما نطلقها ندهنها بالزيت و الزبدة المذابة و نرشها بالقليل من السميد.
- 11
نطوي الجزء العلوي و نطوي عليها الجزء السفلي.
- 12
نضيف مرة تانية الزيت و الزبدة و السميد و نطوي الجوانب على بعضهم مثل المرة الاولى.
- 13
نتركها على جنب و نغطيها ببلاستيك غذائي. نستمر على هذا الشكل,. حتى ننهي جميع الكريات.
- 14
بعد انهاء الكل, نبدأ بالرغيفة الاولى و نبسطها قليلا و نلاحظ على شكلها المربع.
- 15
ندهن المقلاة بالقليل من الزيت و نبدأ بالقلي واحدة تلو الاخرى.
- 16
عندها ننتهي من قلي الرغيفة, نبدا بالضغط على الجوانب عموديا.
- 17
و بالصحة و العافية.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
رغايف ساهلين رغايف ساهلين
هاد رغايف تعلمتهم ونا في سن 16 تعلمتهم من امي زوجي كيعجبوه بزاف
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات