لتحضير العجينة، يوضع الملح، السكر، الخميرة، الدقيق والبايكينغ باودر، يخلطوا جيداً.

توضع البيضة ويعجنوا قليلاً، يضاف الزيت تم يسكب الماء ويعجنوا حتى تصبح العجينه مناسبة، تترك لترتاح لمدة ساعتين.

تقطع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم على شكل دائرة ثم نفرد القطع وتمد بواسطة المقبض ثم تقص من الجانبين.

تدهن القطع بالهريسة، توضع التونة، البيض المسلوق، الزيتون والجبنه ثم تغلق العجبينة بطريقة الجدائل.

تدهن العجينة بقليل من الزبدة وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة وتدخل إلى الفرن حتى تحمر العجينة.

تخرج من الفرن، توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.