اول آب+ شکر+ خمیر مایه را ده دقیقه کنار گذاشته تا عمل بیاید.

نشاسته را با ماست زده بعد خمیر مایه عمل آمده با یک روغن و نشاسته زده آرد را اضافه می کنیم. در آخر زعفران و گلاب و آبلیمو را اضافه کرده نیم ساعت استراحت داده و در روغن داغ سرخ می کنیم. بعد داخل شربت داغ گذاشته ودر ظرف می چینیم.

برای بامیه آب+ کره روی حرارت گذاشته تا بجوشد آرد را یکدفعه اضافه کرده تند تند می زنیم تا گلوله شود پنج دقیقه داغ می زنیم.

بعد از خنک شدن تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده با همزن برقی می زنیم تا خمیر صاف شود. زعفران و شربت را اضافه کرده داخل قیف ماسوره دار ریخته و در روغن داغ سرخ می کنیم. در شربت خنک ریخته ودر ظرف می چینیم.

برای شربت دو لیوان شکر+ یک لیوان آب روی حرارت گذاشته تا بجوشد بعد زعفران دم کرده یک قاشق آبلیمو و یک قاشق گلوکز مایع ریخته تا شربت قوام بیاید.