يخلط الطحين، طحين الارز، فانبلا والباكنغ باودر معا ثم يترك جانباً .

تخفق الزبدة والزيت بالمضرب مع السكر جيدا حتى تصبح كريمي .

يضاف البيض على الخليط مع عصير نصف ليمونة و 1ملعقة-كبيرة من برش الليمونة، يوضع الطحين تدريجيا مع اضافة الحليب او الماء بالتناوب معاً نتركها جانباً .

تدهن صينية بالزيت وترش بالسميد وليس بالطحين كي تكون مقرمشة من اسفل، يسكب الخليط وتوضع في فرن لمدة لاتقل عن 45 دقيقة على درجة حرارة منخفضة .150 درجة