يعجن الدقيق مع الزيت والملح والنشا حتى يصبح مثل الرمل، يضاف الماء الدافئ وتدعك ثم تترك ترتاح.

يقلى اللحم مع بصلة وبهارات جيداً ثم يرفع ويترك ليبرد ثم يضاف عليها كزبره وبقدونس مفروم.

تفرد العجينه وتحشى باللحم والبيض المسلوق المقطع وتشكل بشكل مستطيل، تكرر نفس الطريقة لباقي الكيمة.

تقلى الباف بالزيت لتحمر، ترفع وتقدم.