طريقة عمل مكرونة بصلصة البيستو

هذي الصلصة لذيذة بالساندوتشات في رمضان كوجبة خفيفة

#صلصة_البيستو#صلصة_بيستو #بيستو#نكهة_بالذاكرة #تجهيزات_رمضانالبيستو (بالإيطالية: Pesto) هي صلصة (وقد تطلق على الطبق التقليدي بيستو آلا غينوفيز: pesto alla genovese) ظهرت في جنوة في إقليم ليغوريا (Liguria) الواقع شمال إيطاليا (بيستو جينوفيس) والبيستو التقليدي يتكون من الثوم المفروم والريحان والصنوبر الأوروبي ممزوجًا بـزيت الزيتون وجبن بارميجيانو ريجيانو  واسمها مشتق من كلمة بست (pestâ) الجنوية (بالإيطالية: بيستير (pestare))، والتي تعني يسحق أو يُدقّ، في إشارة إلى الطريقة الأصلية المتّبعة في تحضيرها بالهون الرخامي والمدقة الخشبية. ومع ذلك لا "تُسحق" المقادير عند صنع البيستو بالطريقة التقليدية ولكنها "تُدقّ" في حركة دائرية للمدقة في الهون. وقد استخدم كل من الأصل اللاتيني للكلمة واللغة الفرنسية القديمة كلمة بيستو وهي نفس الكلمة الموجودة في الإنجليزية.وتستخدم صلصة البيستو مع الدجاج والسمك والسلطات والمعكرونه والبيتزاء وممكن استخدمها مع الصوصات وغيرها

يذبل البصل والثوم بالزيت ثم تضاف الطماطم ،ملح ، فلفل ، شطة وتترك على نار هادئة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر

#صنعت_بحب

#اطباق_سريعة