في وعاء، توضع مكونات العجينة وتعجن جيداً لتصبح لينة ومتماسكة ثم تترك لترتاح لمدة 45 دقيقة.

في وعاء آخر، تخلط مقادير الحشو جيداً ويوضع جانباً.

يقطع العجين وتفرد بالشوبك لتصبح رقيقة ثم تقطعها دوائر، تحشى كل دائرة بقليل من الحشو وتغلق جيداً.

في مقلاة عميقة، تقلى الفطائر بالزيت الغزير حتى يصبح لونها ذهبياً.