French Fries Ala KFC #pekaninspirasi

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
Jakarta

03.06.2018 Resep #26 Melengkapi tema "bakulan crispy" di #pekaninspirasi minggu ini, sy setor kentang goreng ala resto fast food KFC. Resepnya sy adopsi dr mba Intan. Dimakan anget2 dgn cocolan saos sambel & mayonaise, french fries ini mmg #BikinRamadanBerkesan
Sumber: Intan Puspawati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkentang uk sedang
  2. 1 sdmgaram
  3. 1/2 sdmgula (sy skip)
  4. 3 siungbawang putih, haluskan (blh ganti pake bawang putih bubuk)
  5. Secukupnyalada bubuk & kaldu bubuk
  6. Secukupnyaair dingin & es batu
  7. 2 sdmtepung terigu
  8. 2 sdmmaizena/tepung beras
  9. Secukupnyaminyak utk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, potong2 bentuk memanjang spt korek api lalu cuci bersih

  2. 2

    Rebus air bersama garam, gula & bawang putih halus, lalu masukkan kentang. Rebus selama 5 menit & tiriskan.

  3. 3

    Setlh ditiriskan lalu beri air dingin & es batu. Rendam selama 5 menit lg

  4. 4

    Tiriskan kentang, lalu beri lada bubuk & kaldu bubuk secukupnya, aduk pake tangan sampai merata. Di step ini sy masukkan kentang ke dlm freezer selama kurleb 15 menit

  5. 5

    Keluarkan kentang dr freezer, lalu masukkan di wadah yg berisi campuran terigu & maizena. Aduk2 sambil dikocok kentangnya sampai tercampur dgn tepung. Gak usah tebel2 asal tercampur aja ya tepungnya.

  6. 6

    Siapkan wajan berisi minyak sayur, setlh panas, goreng kentang sampai matang

  7. 7

    Setlh matang, angkat kentang & tiriskan. Taro di piring saji. Nikmati dgn cocolan saos sambel & mayonaise.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
pada
Jakarta
Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: ratihf3FB: Ratih Sukardi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa