في وعاء، تخلط القشطة، الدقيق والملح جيداً ويعجنوا للحصول على عجينة متماسكة.

تشكل العجينة كرات، ترق باليد ثم توضع الحشوة حسب الرغبة.

تقلى السمبوسة في الزيت الغزير ثم ترفع، توضع في طبق وتقدم ساخنة.