طريقة عمل سمبوسة بف

Name: طريقة عمل سمبوسة بف
Cuisine: سعودية
Ingredients: العجينة::; 2 كوب دقيق أبيض; 1 كوب دقيق، بر; 3 ملعقة كبيرة زيت; 1 ملعقة صغيره ملح; 1 بيضة; ماء للعجن حسب الحاجة; الحشوة::; 1/2 كيلوغرام لحم مفروم; 1 ملعقة صغيره ملح; 1 ملعقة صغيره فلفل أسود; 1 ملعقة صغيره كمون ناعم; 1 ملعقة صغيره كزبرة بودرة; 2 بصلة، مفرومة ناعم; 1 باقة بقدونس، مفروم; 1 بيض مسلوق، ومقطعة; 1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي

Durra @cook_4116234

ينبع، السعودية

طريقة عمل سمبوسة بف

المكوّنات

60 دقيقة

العجينة::
2 كوبدقيق أبيض
1 كوبدقيق، بر
3 ملعقة كبيرةزيت
1 ملعقة صغيرهملح
1 بيضة
ماء للعجن حسب الحاجة
الحشوة::
1/2 كيلوغراملحم مفروم
1 ملعقة صغيرهملح
1 ملعقة صغيرهفلفل أسود
1 ملعقة صغيرهكمون ناعم
1 ملعقة صغيرهكزبرة بودرة
2 بصلة، مفرومة ناعم
1 باقة بقدونس، مفروم
1 بيض مسلوق، ومقطعة
1 1/2 كوبزيت نباتي للقلي

الخطوات

60 دقيقة

1

تحضر العجينة بأن تخلط المكونات معا وتعجن جيدا وتترك العجينة لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
2

تحضر الحشوة، تخلط اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات ثم توضع على النار بدون ماء أو زيت وتقلب جيدا، تترك إلى أن تنضج وينشف ماء اللحمة تماماً.
3

بعد أن تبرد اللحمة يضاف إليها البقدونس والبيض المسلوق.
4

تفرد العجينة وتقطع دوائر ثم تحشى بالحشوة وتغلق.
5

تقلى حبات السمبوسة في زيت حار على نار هادئة حتى تحمر من الجانبين.