لتحضير الحشوة، ُيسخن الزبت في قدر على نار متوسطة ويُحمر البصل والثوم لمدة خمس دقائق.

يُضاف اللحم ويُرش الملح، الكمون، الفلفل والبهارات، ويُقلب الخليط ثم يُترك عى النار حتى ينضج اللحم.

تُضاف البقدونس والكزبرة وأخيراً البيض ويُقلب الخليط بسرعة حتى يصبح متجانساً.

في صحن عميق، تُخفق بيضتان مع الفلفل الأسود جيدا.

يُفرد ورق الديول على سطع العمل وتوضع ملعقة-كبيرة من حشوة اللحم في وسطه ثم تُدهن الأطراف بخليط البيض وتُغلق على شكل مستطيل.

في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزين ويُحمرالمطبق حتى يصبح لونه ذهبياً.