نعصج اللحم بالبصل والملح والفلفل والفلفل الحامي ونتركه يبرد

نخلط الطحين المنخول بالملح والسكر ثم نقوم بعجنه بماء دافئ حتى تلم العجينة

نخدم العجينه في العجن جيدا حتى تصبح ناعمة وملساء لا تلتصق ونتركها ترتاح عشر دقائق

نقطع العجينة ست قطع متساوية

نفرد كل قطعة على زيت على شكل بيضاوي ونحشيها باللحم ويمكن اضافة اي حشوة كالدجاج او الجبن والزيتون ثم نطبقها بشكل ظرف

نسخن طاسة على النار وندهنها زيت ونقوم بتسوية القطع حتى تنضج العجينة و تحصل على لون ذهبي وبالهنا