في وعاء صغير، تخلط البهارات جيداً.

في قدر على النار، تذوب 3 ملاعق سمنة، توضع البهارات فوقها وتقلب لتحمر قليلاً لمدة دقيقة.

يوضع البصل فوق البهارات ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الدجاج ويقلب جيداً ليتحمر.

توضع البندورة، الزبادي، النعناع، الملح، الماء ويترك القدرعلى النار لينضج الدجاج.

في وعاء، يغسل الأرز بالماء جيداً ويصفى.

في قدر على النار، تذوب ملعقتي سمنة ثم يضاف البصل المتبقي ويقلب ليذبل.

يوضع الأرز والملح فوق البصل ويترك القدر على النار لينضج.

قبل أن ينضج الأرز بقليل، يوضع خليط الدجاج فوق قدر الأرز ثم يغطى القدر ويترك حتى ينضج الأرز تماماً.

يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسة في طبق كبير وتقدم ساخنة.