تغسل الدجاجة بالماء جيداً.

في وعاء، توضع البصلة المبروشة، الطماطم، الزيت، السكر، الخل، الزبادي، الملح، البهارات ويخلطوا جيداً.

يوضع الدجاج في الخليط ويترك لمدة ساعتين ليتشرب التتبيلة جيداً ثم يوضع في صينية وتدخل إلى الفرن لتشوى وتنضج على نار هادئة.

تخرج الصينية من الفرن، يوضع الدجاج المشوي في طبق ويقدم ساخناً.