ينخل الدقيق جيدا ويوضع في إناء عميق. ويوضع عليه السمسم وريحه الكحك ورشه الملح.

يعمل حفره وسط الدقيق ونصب فوقها السمن المقدوح.

يبس الدقيق جيدا وتذاب الخميرة في قليل من الماء وتضاف إلى الدقيق ويعجن بقليل من الماء عند الحاجة.

يقطع قطع متساوية ويشكل بالقالب أو المنقاش.

يرص في الصاج وتترك يخمر. ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة.

بعد ما يخرج من الفرن, يترك ليبرد, ثم يرش بالسكر البودرة.