A tojásokat szétválasztjuk a sárgáját a fehérjétől.

A tojássárgáját fehéredésig keverem a cukorral és a vaníliás cukorral.

Alaposan hozzákeverem a sütőport, a fahéjat és a lisztet.

Utolsó lépésként hozzáadjuk a felvert fehérjét és óvatosan elkeverjük. (Figyeljünk arra, hogy ne törjön meg.)

Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, majd beleöntöm a piskótatésztát. Végül beledobálom a gyümölcsöt. (én cseresznyét választottam)

Előmelegített sütőben, 180 C fokon sütöm.

Szeletelve találjuk. A tetejét megszórhatjuk porcukorral. (én nem raktam rá)