جبنة بالسميد

نضيف الخمير لماي ونتركه ربع ساعه

نخلط المواد الجافه (سكر ،ملح ، طحين حمص ،سميد ،طحين رقم 1)

نضبف الخطوة رقم 1 على الرقم 2 ونعجنة حتى يتماسك ونتركه من (30-45) دقيقة

نحضر القطر او الشيرة نضيف السكر الماي ونتركه يغالي مدة 20 دقيقة على نار هادئة ثم نضيف عصير نص الليمونه بعد 5دقايق نزله ونتركه على جانب حتى يبرد

نقطع الجبن مكعبات

نفرد العجينه تكون نفس مستوي فرد عجينه السمبوسك ونضع في نصف العجينه جبن ونقطعها على الاشكال اللي نبيها وثم نتركها ترتاح فترة 30 دقيقة

في مقله عميقة وجافه انضيف الزيت على نار متوسطه حتى يحمي الزيت ثم انزل الجبنيه حتى تستوي