يخفق البيض اولا بالخلاط الكهربائي مع السكر، الفانيلا، برش البرتقالة والزبده حوالي 5 دقائق ثم يضاف بالتدريج الطحين المنخول مرتين مع البكينغ باودر ورشة الملح مع الاستمرا بالخفق.

يضاف عصير البرتقالة او اي عصير اخر مع الخلط إلى أن تتجانس جميع المكونات ويصبح خليط يشبه اللبن الرايب.

بدهن قالب الكيك بالزبده ثم يرش بالطحين وبصب الخليط.

بدخل القالب الفرن الحار على درجة 160 الى 180 لمدة 50 دقيقة.

يخرج القالب بعد خبزه من الفرن، يترك يرتاح 10 دقائق ثم يقلب على صينية.

يفتفت أو يفرط القالب ويكسر ويضاف عليه كوب عصير وثلاث ارباع الكوب قطر، يخلط جيدا الى ان يصبح متل العجينة الدبقة قليلاً، يكور كرات بحجم الليمونه الصغيرة.

تذوب الشوكولا بحمام ماء وتغمس كرات الكيك بالشوكولا من كل الجهات بإستخدام شوكة ثم ترفع وترص على المشبك الحديد.

عندما تبرد الكرات، ترص فوق بعضها وتزين بالكريما الجاهزةو المخفوقة.