شارك

المكوّنات

60 دقيقة
  1. دجاجة ونصف مسلوقة او كيلو لحمة قطع
  2. 4 كوبفريكة حبة خشنة
  3. 4 ملاعق كسمنة
  4. كوببازلا ان رغبنا
  5. مكسرات محمصة

الخطوات

60 دقيقة
  1. 1

    نغسل الفريكة بالماء وتنظف من الشوائب بسرعة وتوضع في مصفاة.

  2. 2

    نضع ملعقة-كبيرة من السمنة وتقلى الفريكة الى ان تزهر قليلاً.

  3. 3

    نضع 8 اكواب من مرقة الدجاج في قدر حتى تغلي ثم نضيف الفريكة ونغطيها حتى تجف مرقتها مع مراعاة تعديل الملح حسب الرغبة ثم نهدئ النار عليها.

  4. 4

    بعد ان تنضج الفريكة، تحمى السمنة المتبقية وتضاف فوقها وتترك مغطاة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

  5. 5

    قلى البازلاء في قليل من السمن وتضاف فوقها وتقلب او نضعها فوق الفريكة بعد سكبها.

  6. 6

    نسكب الفريكة في صحن التقديم ثم نضع قطع الدجاج بعد ازالة عظامها وتزين بالمكسرات.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
Maisoun Maidani
Maisoun Maidani @cook_4116740
نُشرت في
المدينة المنورة، السعودية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهاسمي ميسون احمد ميدانيعرفني الكثيرين عبر وصفاتي باسم مدام جمال عني ربة منزل متزوجة ولدت في دمشق في حي عريق يعرف بعاداته الاصيلة وطبخه اللذيذ وهذا الحي مقصد السواح وجميع الناس لما فيه من مطاعم مشهورة تمتاز بتقديم جميع ما لذ وطاب من الماكولات الشامية الا صيلة والحلويات العربية احب النظافة والنظام في حياتي واكره الفوضى اشاهد التلفزيون واتصفح الانترنت واحب القراءة تعلمت الطبخ من امهر الطباخين امي الفاضلة واكن لها بالفضل والعرفان لانها جعلت مني ربة منزل من الطراز الاول هذا بشهادة الكثيرين من حولي ومن القراءة ومن احاديث الناساجيد الطبخ الشامي على اصوله بجميع اصنافه والمعجنات وبعض االحلويات العربية والاكلات المعروفة عربيا وعالمياالاهتمام بيبتي وعائلتي هي اوائل اهتماماتياتمنى ان افيدكم من خلال خبرتي وان تنال وصفاتي على اعجابكم خاصة اذاكنتم من عشاق المطبخ الدمشقي
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة