شکر را با ۲ لیوان آب روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد و صاف شود. زعفران و گلاب را اضافه میکنیم و کنار می گذاریم تا کاملا خنک شود.

کره را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا ذوب شود. سپس آرد را کم کم اضافه میکنیم و با قاشق چوبی مرتب هم میزنیم. شعله را کم میکنیم و مرتب هم میزنیم تا رنگ آرد طلایی شود. (فقط بوی خامی آرد گرفته شود)

یک چهارم قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بر میداریم.

شربت خنک را کم کم به مواد اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا مایع صاف و یکدست شود.

ظرف را مجددا روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاچی جابیفتد. در صورتی که کاچی سفت شد می توان یک لیوان آب به آن اضافه کرد. اجازه دهید کاچی به روغن بیفتد.