في هوك نضع الزيت ويترك حتى يسخن ثم يضاف البصل ويضاف له الملح والفلفل ويقلب حتى يزبل ثم يضاف الثوم ويقلب ثم يضاف الفريك بعد أن يصفي من الماء ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يشرب الماء.

يضاف عصير الطماطم للخليط ويقلب جيدا ويضبط الطعم ويترك حتى يتشرب الطماطم.

في طاسة أخرى يضاف ملعقة زيت ويشوح فيها صدور الفراخ.

في صينية بيركس تري قطع الفراخ ويصب عليها الفريك وتدخل الآن الساخن لمدة نصف ساعة وبالهنا