بنشرح الباذنجان دوائر وبننقعهن بالملح وبنغسلهن منيح وبنعصرهن وبنقليهن بزيت الزيتون ليتحمروا...

بنصف الباذنجان بصينية وبنوزع على فوقهن اللحمة وشرائح البندورة والفليفلة المشرحة والبهارات..

بتذوب الصلصة في كوب ماء وبنصبه على الصينية ونتركها تتطبخ على النار لحد ما تتنشف...

وبنحمرها بالفرن..

وبنزين بالفستق...والف عافية...