ينزع الجلد والعظم ويفتت الدجاج يوضع الخبز المحمص ويشرب بماء الدجاج

يوضع اللبن فوق الخبز ثم الدجاج ويزين حسب الرغبة ويقلى الثوم بالسمنة ويرش على الصحن