في وعاء، تخلط جميع المكونات بالخلاط او المضرب اليدوي لدقيقتين عدا الباكبنج باودر ثم يضاف الباكبنج ويخلط.

يترك الخليط يرتاح ربع ساعة.

في مقلاة غير لاصقة، يوضع مقدار مغرفة طعام من الخليط ويترك على نار هادئة حتى تظهر فقاعات ويحمر اسفلها ثم ترفع القطايف على صحن وتغطى بقطعة قماش، تكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.