في كسرولة على النار، يوضع الحليب مع نصف كمية السكر والفانيلا.

في وعاء، يوضع صفار البيض وبقية السكر، يخفق ليتجانس الخليط ثم يضاف النشا ويحرك جيداً.

عندما يسخن الحليب، يصب عليه خليط البيض مع التحريك على نار هادئة حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.

ترفع الكسرولة من على النار، يضاف نصف ملعقة-صغيرة زبدة ويحرك.

توضع الكريمة في وعاء وتغطى ثم توضع في الثلاجة لتبرد لحين الاستعمال.