طريقة عمل موس الشكلاطة
وردة الأيام @cook_4124149
الخطوات
- 1
غلوا الحليب و القشدة. صبوا السائل على الشكلاطة المفرومة ثم الزبدة.
- 2
اخفقوا بياض البيض حتى يتثلج مع إضافة السكر شيئاً فشيئاً ثم الصفار صفرة بصفرة مع مراعاة عدم إسقاط بياض البيض و افراغه من الهواء.
- 3
اضيفوا خليط البياض على خليط الشكلاطة على دفعات واخلطوا ببطء شديد بواسطة سباتيل مع مراعاة الحجم وبكل عناية و دللوه جيدا حتى تتحصلوا على النتيجة المطلوبة ذات القوام الرغوي.
- 4
وزعوا الخليط على حوالي 4 مولات خاصة بموس الشوكولاته حسب الحجم والكمية وضعوها في الثلاجة ساعتين على الأكثر.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/524686
التعليقات