في إناء للعجن ضعي الدقيق والملح وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب إلى أن تصبح العجينة طرية ومتماسكة.

قومي بلف العجينة على شكل اسطواني وقطعيها إلى قطع صغيرة متساوية، واتركيها لمدة ساعة.

قومي بأخذ كل قطعة على حدة وكوريها ثم اغمسيها في النشا وافرديها حسب الحجم الذي تريديه والسمك أيضا.

قومي برص الرقائق فوق بعضها ورشي بين الطبقات نشا، يمكنك الآن استعمالها أو لفها بورق الزبدة وإدخالها الفريزر عند الحاجة.