پیتال چاپ یا پیراشکی گوشت و مرغ

سلاممم دوستاي گلم اين پيراشكي واسه پيش غذا خيلي مناسبه. اگه حوصله و وقتشو داريد مي تونيد به جاي خمير آماده از خمير جادوويي استفاده كنيد كه اون رو هم حتما رسپي شو واستون ميگذارم. خب بريم سر اصل مطب: اول بايد پياز رو نگيني خرد كنيد بعد با روغن خوب تفت بديد و وقتي طلايي شد ادويه جان رو اضافه كنيد و بعد هم رب رو باهاشون خوب تفت بديد تا رنگ بندازه

حالا گوشت چرخ شده رو اضافه كنيد و باهاش تفت بديد. حواستون باشه مدام با پشت قاشق گوشتا رو باز كنيد تا گلوله نشن. حالا قارچ ها رو كه خرد كرديم و فلفل دلمه و ذرت و مرغ خرد شده رو به مواد اضافه مي كنيم و تفت ميديم.

مواد نبايد آب دار باشه. وقتي آبش جمع شد مي تونيم مواد رو بذاريم داخل نون و با دست كنارهاشو پيچ بديم. اگه بلد نيستين بپيچين از قالبش مي تونيد استفاده كنين كه لوازم قناديا دارن

واسه رو مالش زرده تخم مرغ و كره آب شده و زعفرون رو با هم مخلوط مي كنيم و با فامو روش ميزنيم و بعد كنجد مي پاشيم داخل سيني فر رو كمي چرب مي كنيم و مي چينيمشون اونجا واسه ٢٠ دقيقه ميره توي فر. حالا آمادس نوششششش جانن🌽🥖🥐🥟🥟🥟🥟