تعجن مكونات العجين مع الطحين على حسب حتى تلاحظ انها مناسبة تقريبا اكثر من 4 كاسات الكاس المستخدم كاس الجبن السايل ويمكن استبدال العجينة بعجينة العشر دقايق لا مشكلة كلها مثل بعض.بعد ان نخلط مكونات العجينة ونعجنها لمدة عشر دقايق حتى تتمتع بطراوة، نتركها تتخمر تقريباً نص ساعه.

بعد ان تخمرت، نقوم بتكويرها كور صغار ثم نفرد الكرة ونضعها في قالب البف.

نضع الحشوة وطريقتي في الحشوة ان اقطع الجالكسي قطع صغار والجبن قطع صغار واضعها 3 قطع جالكسي و3 قطع جبن ثم نغلق الدائرة واضعها في الصينية.

كلما وضعتها في قالب مسطح افضل واسرع في الاستواء، تخبز بالفرن.