يوضع في قدر على النار, البهارات الصحيحة كلها والزيت ويقلب حتى تطلع رائحتها.

يوضع البصل ويقلب حتى يذبل.

يوضع الفلفل والثوم والزنجبيل والدجاج ويقلب, حتى يبيض.

يوضع البهارات والماجي والماء ويغطي ويترك حتى يستوي.

يشال الدجاج ويوضع في صينية ويخلط رشة زعفران بودرة ورشة ملح ورشة بهارات مشكلة وملعقة كبيرة زيت زيتون. ويتبل بها الدجاج ويوضع في الفرن حتى يستوي ويحمر.

يوضع الأرز على المرقة ويترك على نار عالية حتى تغلي جيدا. ثم توطئ النار ويغطي ويترك حتى يستوي, ثم تقدم.