نقوم بسلق بطاطا واحدة ،ثم نهرسها جيدا ثم نضيف الفلفل، الريحان، الكركم، الكمون ثم الملح ثم نخلط ونتركها على جنب.

نقوم بقطع البطاطا الاخرى على اربعة ثم نفرغ كل جزء من الوسط حتى نحصل على شكل القارب

بعدها تسلق في الماء بعدما اضفنا فيه القليل من الكركم للتلوين. تسلق لمدة 1 او دقيقتان حتى لا تصبح هشة ثم نضعها على جنب.

نخلط الدقيق مع النشا والملح اضافة الى الماء حتى نحصل على عجين غير متماسك جيدا.

نضعها في العجين ثم تقلى في الزيت وتقدم بالصحة والعافية.