طريقة عمل وصفة حلاوة الجبن السورية
الخطوات
- 1
تحضير القطر، يوضع السكر و الماء في وعاء و يوضع على النار حتى تغلي لمده عشر دقائق ثم يضاف لها عصير الليمون وتترك لتغلى لمده دقيقتين وتترك لتبرد ويفضل تحضيرها قبل يوم.
- 2
لتحضير حلاوه الجبن، يبشر الجبن ويوضع في وعاء، يضاف اليه باقي المكونات ويوضع على نار قويه مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل العجين.
- 3
عندما يبدا الجبن بالذوبان نخفف النار ونستمر بالتحريك حتى نحصل على عجينه مطاطيه متماسكه، تترك العجينه مده خمس دقائق لتبرد قليلاً.
- 4
ندهن سطح العمل بالقطر وندهن الشوبك بالقطر ونفرد العجنه بسماكه 1/2 سم.
- 5
نضع على طرف العجين القشطه ونلفها، نضعها في طبق ونتمم باقي العجين بنفس الطريقه.
- 6
بعد الانتهاء من كامل العجينه نضعها في البراد لمده اربع ساعات.
- 7
تخرج وتقطع يسكب فوقها القطر وترش بالفستق الحلبي و تقدم.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
طريقة عمل حلاوة الجبن السورية طريقة عمل حلاوة الجبن السورية
شرائح طرية وحلوة الطعم، تقدم محشية بالقشطة أو سادة بدون حشوة وتزين بالفستق الحلبي وتقدم مع القطر.
-
-
-
-
-
-
حلاوة الجبن السّورية بالقشطة البلدية 💜 حلاوة الجبن السّورية بالقشطة البلدية 💜
حلاوة الجبن الأصل فيها أن تُصنع من الجبن العكاوي التشيكي مع السميد والسكر وتطبخ بطريقة خاصة وتحشى بالقشطة الحموية ثم تُلف رولات وتقدم باردة مع القطرفي حال عدم توفر الجبن العكاوي ، نستخدم جبنة الموزاريلا .توجد أدوات ومعدات خاصة لعمل حلاوة الجبن حيث توضع بشكل رقيق ومتماسكويظهر شكلها وكأنها غطاء لطاولة متدلي من الاطراف. أصلها من سوريا واختُلف فيها هل هي من محافظة حماة أو من محافظة حمص ، نطلق عليها عندنا في دمشق حلاوة حمصيةلكن قد ذُكر كثيرا أن أصلها حموي أي من حماةفي جميع الأحوال هي من أفخم الحلويات السورية وألذها ، التي لها مذاق وطعم خاص لم أذق له مثيلا .
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات