Brownies kukus

leonie
leonie @leontiwari
Bali

Paling suka sama brownies kukus Amanda .. saya pernah tulis resep brownies Ny Liem di sini. Kalo brownies ini versi ekonomis nya dan tekstur juga rasa maknyus

Source @fridajoincoffee thank you buat resepnya 😊

Brownies kukus

Paling suka sama brownies kukus Amanda .. saya pernah tulis resep brownies Ny Liem di sini. Kalo brownies ini versi ekonomis nya dan tekstur juga rasa maknyus

Source @fridajoincoffee thank you buat resepnya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur
  2. 150 grgula pasir
  3. 2 stemulsifier
  4. 80 grterigu protein rendah
  5. 35 grcocoa
  6. 1 stvanili
  7. 1 stbaking powder
  8. 75 grdcc
  9. 120 grbutter
  10. 50 mlsusu kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air pengukusan dengan api sedang, bungkus tutup nya dengan serbet bersih. Siapkan loyang poles mentega dan beri kertas roti poles lagi, sisihkan

  2. 2

    Campur dan ayak terigu, cocoa, baking powder dan vanili, sisihkan.

  3. 3

    Lelehkan dcc dan butter dengan api kecil, atau dengan cara di tim, jangan sampai butter mencair semua, cukup diaduk begitu dcc dan butter mulai meleleh, karna kalau butter sampai meleleh semua makan lapisan minyak dan air akan terpisah dan ini akan berpengaruh pada rasa dan tekstur brownies. Sisihkan

  4. 4

    Kocok telur, gula pasir, emulsifier, hingga mengembang kental berjejak. Masukkan campuran tepung, bisa memakai mikser speed paling rendah atau dengan tehnik aduk balik adonan sampai tercampur, jangan over mixed. Masukkan lelehan dcc aduk balik sampai homogen.

  5. 5

    Ambil 100gr adonan lalu beri susu kental manis, sisihkan

  6. 6

    Tuang sebagian adonan ke loyang lalu kukus selama 10 menit. Tuang adonan susu kental manis, kukus selama 5 menit, tuangkan sisa adonan lalu kukus selama 30 menit. Angkat lalu biarkan brownies dingin

  7. 7

    Tips : jangan menggunakan api besar karna akan mengakibatkan permukaan brownies bergelombang, biasakan membungkus tutup pengukusan dengan kain supaya air tidak menetes ke cake karna akan merusak cake, jangan mengeluarkan brownies dari loyang saat cake masih panas karna cake cenderung masih rapuh dan mudah hancur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
leonie
leonie @leontiwari
pada
Bali
Kasih itu berbagi kebahagiaanFollow my IG @leoniepuspitaayu
Lebih banyak

Resep Serupa