ابتدا میگو را پاک کرده شسته در ظرفی میگو ودلستر وزردچوبه مقداری ریخته به اندازه ای که روی میگو رابگیرد وبه مدت 1 ساعت گذاشته تا مواد جذب میگو شود.

آرد را همراه زردچوبه نمک وفلفل مخلوط کنید.

میگوهارا ازمواد بیرون آورده سپس درون آرد زده

در این مرحله دوباره میگورا درون مواد دلستر زده ودوباره درون ارد زده 2 بار تکرار میکنیم تا میگو آغشته به خمیر شود.

روغن را داغ کرده میگو را درون روغن داغ شناور میکنیم تا خوب سرخ ومغز پخت شود. نوش جان

نکته: بجای دلستر برای بنیه کردن. از 1 عدد تخم مرغ نیز استفاده میشود ولی به شخصه طعم دلستر روی میگو خیلی نرم تر ولطیف تر میشودکه بنده دلستر استفاده کردم