المعمول والكرابيج
عبدالقادر دباغ @cook_4117329
الخطوات
- 1
يعجن السميد مع السمنة, يفضل نوع سمنة حيوانية جيدة متل البقرة الحلوب. وتترك العجينة 24 ساعة حتى تتفتح حبات السميد بشكل جيد.
- 2
في اليوم التالي, تطحن بماكينة الكبة (فرامة اللحم) وتعجن جيدا.
- 3
يطحن الفستق بعد تنقيته ويضاف له السكر وملعقتين ماء زهر ويطحن الجوز ويضاف له القرفة.
- 4
تقطع قطع صغيرة بحجم الجوزة وتجوف متل الكبة. وتحشى بفستق المطحون أو الجوز المطحون.
- 5
توضع بالقالب من أجل المعمول. وتصقل باليد من أو بقالب بدون زخرة من أجل الكرابيج.
- 6
تخبز بالفرن 10 دقائق من تحت, 5 دقائق من فوق.
- 7
ويمكن عمل أقراص العجوة بنفس العجينة.
- 8
يرش على وجه المعمول سكر ناعم بودرة مرشوش عليه ماء ورد ومخلوط جيدا. ويؤكل الكرابيج بغمسه بالناطف. وصحة وهنا وكل عام وأنتم بألف خير.
- 9
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
دكتور إستشاري بالأشعة التشخيصية
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/5173450
التعليقات