Medias lunas de hojaldre rellenas de queso de cabra con marrón glacé y ensalada

Abrimos varios marrón glasés, los troceamos y echamos en una fuente.

Cortamos queso de cabra a daditos y echamos también a la fuente y mezclamos bien.

Abrimos la masa de hojaldre, la extendemos y con un aro de cocina cortamos círculos, los rellenamos con un poco de la mezcla que tenemos en el bol, cerramos y vamos colocando en una fuente con un papel de horno.

Metemos en el horno a 220º durante 20/25 minutos y listo.

En una fuente colocamos dos o tres pimientos rojos con un poco de sal y un chorreón de sal y los metemos en el horno junto con las medias lunas.

Cuando los pimientos estén hechos, sacamos, esperamos un poco a que se enfríen, pelamos, quitamos las semillas y cortamos a tiras.

Mientras se hacen las medias lunas, pelamos el tomate y el pepino y troceamos a daditos.

En una fuente colocamos varios aros de cocina y vamos rellenando con el tomate, el pepino y las tiras de pimiento y un puñado de aceitunas rellenas y alrededor colocamos las medias lunas de hojaldre y así cada comensal puede servirse la cantidad que guste en su plato.

Podéis hacer una salsa o vinagreta que os guste, echamos en una salsera y cada comensal que se sirva a su gusto.

Este plato es fácil de hacer, es vegetariano y está riquísimo.