آب گوشت فیروزکوهی (سفالی)
عزیزان این غذا سخته لطفا مو به مو انجام دهید این غذا فوق العاده مقوی گرم و مفید است وهمان طوری که وقت زیادی می بره مزه فوق العاده ای داره و مهم تر از همه این که این غذا پر فوت و فن هستش که هرکدوم رعایت نشه مزه اش به این حد خوش مزه نمی شه که برای عزیزان همه ی فوت و فن هاش رو می نویسم تا عزیزان از این غذا و زندگیشون نهایت لذت رو ببرن به امید خدا
عزیزان این غذا هم مثل همه خوراکی هایی که می گذارم کاملا بدون ضرر هستش و بسیار مفیده و به جرئت می تونم بگم کسانی که آبگوشت یا گوشت دوست دارن این یکی از خوش طعم ترین غذاهاییه که تا حالا چشیدن فقط درست کردنش نیاز به صبر و همت داره که خداروشکر ما ایرانی ها تو غذاهامون صبر فریاد می زنه مثل قرمه سبزی قیمه و... ما به فست فود (غذای سریع) افتخار نمی کنیم بلکه به طعم غذای خود و ارزش غذایی و ضرر نداشتن آن می بالیم
تقدیم به همه عزیزان با احترام و ارادت
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا همه ی مواد را جداگانه می چینیم
- 2
سپس عین مراحل زیر را انجام می دهیم اول گوشت ها رو می چینیم کف دوتا ظرف سفالی (مبادا اول پیاز یا نخود رو بریزین وقتی گوشت رو اول می ریزید می چسبه به ته سفال و چربیش در میاد و پخش می شه توی سفال و گوشت خودش رو جمع می کنه ولی اگه گوشت بالا باشه چربیش به اون شدن در نمی آد پس اول گوشت رو بریزید کف سفال)
- 3
بعد روش سیب زمینی ها رو بریزید
- 4
بعد روش نخود لوبیا ها و سیر رو بزارید
- 5
بعد روش پیاز رو بندازید
- 6
بعد ادویه رو بریزید روش در این صورت شکلش این طور می شه
- 7
خوب لازمه به عزیزان یه نکته رو یادآوری کنم اونم اینه که اکثر مردم از ظروف سفالی استفاده نمی کنند (با این که بسیار ارزان هستن و بینهایت از لحاظ طبی مفید هستند و غذا را خوشمزه می کنند) علتش اینه می گن می شکنه بنده چند تا روش به عزیزان می گم تا ظروف سفالی یه عمر براتون کار کنه اول این که آب جوش رو یه دفعه نریزید توش دوم رو شعله زیاد نگذارید وحتما از شعله پخش کن استفاده کنید سوم موقع شستن سیم نکشید با اسکاچ می ره! خوب بر گردیم به آشپزی مواد رو که ریختیم آب ولرم رو می ریزیم توش
- 8
بعد با شعله پخش کن می گذاریم رو کوچکترین شعله با کمترین دما تا نیم ساعت
- 9
نیم ساعت بعد شعله رو کمی بیشتر می کنیم
- 10
چهل و پنج دقیقه بعد شعله رو کمی بیشتر می کنیم
- 11
می گذاریم نزدیک دوساعت قل قل بخوره
- 12
حالا وقتی به روغن افتاد (گوشت اومد بالا و آب تا زیر پیاز بخار شد) باید به هرکدوم نصف لیمو رو اضافه کنیم یعنی این مرحله
- 13
حالا رسید به مرحله رنگ دقت کرده باشید تو مواد مورد نیاز رب رو نگفتم چون بسیار مضره و در فیروزکوه خیلی مصرف نداره پس چطور رنگش رو خوب کنیم؟ وقتی 20 دقیقه مونده غذا آماده بشه یعنی 10 دقیقه بعد عکس بالا تو هر کدوم نصف گوجه می اندازیم می تونید آبش رو هم با آبجوش پر کنید (آب سرد نریزید)
- 14
بعد موقعی که 5 دقیقه مونده آماده بشه زعفران رو اضافه می کنیم (عزیزان دقت کنند زعفران زیاد بجوشه بوش می ره ما به بوش نیاز داریم!)
- 15
تموم شد فقط عزیزان موقع خوردن سیر در آبگوشت رو بندازن دور مزش رو داده به غذا
- 16
عزیزان دقت کنند این غذا با این که خیلی وقت می خواد بی نهایت خوش طعمه و یه روز کامل رو صرفش کردم تا عزیزان این غذا رو دقیق و خوش مزه درست کنند و با خانوادشون از این غذای سالم لذت ببرند و هم غذای خوشمزه و هم بدون ضرر و مریضی بعدش. التماس دعا
ایموجی‌ها
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کباب کوبیده سنتی قمی
این غذا سخته ولی خوشمزه!کوبیده قمی فرقش با کوبیده های دیگه اینه که جوش شیرین یا تخم مرغ نداره و این که کوبیده رو سیخ خودش رو جمع و تیکه می کنه ولی نمی ریزهعزیزان اگه دوست دارن تخم مرغ بریزن مختارن ولی اون طوری تیکه نمی شهولی عاجزانه خواهش می کنم به هیچ عنوان جوش شیرین نریزید عزیزان به قلب های (مهربان) خودتان و خونواده عزیزتون رحم کنیدبنده تو این 22 سال عمرم از هیچ خوراکی حلالی بیشتر از جوش شیرین متنفر نیستم.گوشت استفاده شده تو این غذا 50% گوساله و50% قلوه گاه گوسفندی خوب چرا 50-50ببینید طعم این غذا و چربیش مال گوشت گوسفندیه و آب این غذا مال گوشت گوساله ستکه باعث می شه تیکه بشههمون طور که همه عزیزان می دانند گوشت گوساله کلا بافت آبداری داره برای همینه که استیک ها و احتمالا مک دونالد های حلال (حراماش خوکه) از گوشت گوساله ستولی متاسفانه این گوشت مضره به خلاف گوسفندما برای کم کردن ضررش تو این غذا می تونیم توصیه بکنیم و اونم اینه که قبل غذا نمک مزه کنند و بعد غذا دو تا سه قاشق سرپر سرکه خمری نوش جان کنید
-
-
-
-
گوشت ذغالی افغانستان🇦🇫😋
این غذا رو من از خواهرم یاد گرفتم و از مزه آش نگم که فوق العاده خوشمزه اساین تصویر هم از یه مهمونیم گرفتم و امشب که اینو درست کردم و تا میخاستم از غذا عکس بگیرمشوهرم زودتر خورده بود 🥲🤭😅
-
-
آ.....به گوش - دیزی سفالی
ببخشید اگه آبش زیاد بود 5 نقطه کش داشت و گوشتش نصفه نیمه، شرایط اقتصادی روش اثر گذاشته.. گوشت خیلی گرونه وسعمون کمتر میرسه خخخ
-
خورشت نخود فرنگی
#سرآشپز_طلایی#نخود_فرنگیغذای فوق العاده خوشمزه ای هستش پیشنهاد می کنم امتحان کنید حتما.
-
میگو پلو به سبک شیرازی
#پلوییمزه میگو رو بعضی ها نمی پسندن. به چندین روش می شه پخت. یک روش به صورت پلویی که ما ایرانی ها می پسندیم.
-
عصاره گوشت
این غذا مخصوص بیماران و کسانی که میخوان چاق بشن و کودکانیه که ضعیف هستن و رشد نمیکنن،، پیشنهاد میکنم درست کنین مثل معجون اثر میکنه
-
کوکو بادکوبه ای
این کوکو، غذای مرسوم برای فردای عروسی تو خطه شمال کشوره.البته که گویا این غذا از قفقاز به کشور ما اومده و حسابی جا خوش کرده.#مرغ#کوکو
-
ترکیب رامیون گوشت و سبزیجات
به وقت غذای بین الملل 😋🍜رامیون یکی از معروف ترین غذاهای کره ای هست که مطمئنا در اکثر فیلم ها و سریال های کره ای دیدید که این غذا را به راحتی و در هرکجا که باشند سرو میکنند .این غذا خیلی ساده و همینطور هم خوشمزه هست هرچند که در منو غذایی کره ای ها طبخ این غذا اکثرا با موادی هست که نه تنها به ذائقه ما خوش نمی آید بلکه همیشه و همه جا هم به راحتی گیر نمیاد .این غذا تند هست ولی اضافه کردن ادویه جات به سلیقه خود شما بستگی داره و همینطور هم این غذا حالت سوپی داره و من از ترس اینکه اعضا خانواده دوست نداشته باشند گذاشتم که خوب آب آن تبخیر شود و به چیزی که الان هست در بیاید 😉#ابتکار#غذا_بین_الملل#رامیون_گوشت#نیم_ساعته
-
سالاد تبوله لبنانی
این سالاد به نظر من یکی از مقوی ترین سالادهاست چون به هیچ روش دیگه ای نمی تونید این همه جعفری لذیذ شده بخورید. من گاهی اونو به جای غذا مخصوصا شبها میخورم چون بلغور موجود در اون آدم و سیر می کنه.
-
-
ایچ، پیش غذای ارمنی Itch or Eech،Armenian side-dish 🇦🇲
این سالاد بلغور ارمنی که بهش ایچ می گن، بسیار شبیه تبوله است؛ اما با جعفری بسیار کمتر .به عنوان یک غذای سبک و یا کنار غذا، عالیه👌🏻. از نظر مزه، خیلی خاص نیست، اما به نظرم، غنی هست.این دستور رو از سایت یه خانواده ارمنی به اسم taste love and nourish یاد گرفتم. -
آش سبزی شیرازی
آش سبزی شیرازی را می توانید در وعده های نهار، شام و پیش غذا سرو کنید. این آش مناسب سفره های افطار است
-
😍 دیپ حمص لبنانی 😍
با تردیلا#سرآشپز_طلایییه پیش غذا عربی هستش که می تونید تو مهمونی ها ازش لذت ببرید فوق العاده خوش مزه است دوستان
-
شامی نخود بدون گوشت
واقعیت نمیدونستم چه اسمی روش بزارم معمولا در کشور ترکیه هر ترکیبی از گوشت یا حبوبات که سرخ یا پخته بشه اسمش کوفته اس,و به این غذا nohut koftesi میگن، مزه این کوفته خیلی شبیه فلافل ما است و خیلی ترد و خوشمزه است#غذای_نونی#غذای_ساده#فست_فود#نیم_ساعته
-
مقلوبه
سلام دوستای گلم، این غذا در اصل غذای عراقی هستش و با سفرم به کشور عراق یاد گرفتم و خیلی خوش مزه و لذید هستش اسمش هم که مشخصه عربی هستش و به فارسی معنیش یعنی برعکس شده چون غذا رو وقتی می پزیم باید برعکس کنین 😁🤩امتحانش کنید فوق العاده خوش مزه ست 💓
-
آبگوشت باغی با گوشت گوسفند و عناب
سلام دوستان!جاتون سبز این آبگوشت رو تو باغ درست کردم.داخلش عناب ریختم به این علت که عناب با گوشت قرمز کمک میکنه که مزاج گوشت بهتر بشه و هضم و جذب بهتری داشته باشه و چربی گوشت ضرر کمتری به بدن برسونه.چینی‌ها همیشه در کنار گوشتها موقع پخت چندتا عناب میندازن.نعناعها رو هم از باغچه چیدم. جاتون سبز.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم🌺🌺🌺
-
خوراک قارچ و گوشت رژیمی
این غذا برای افرادی که رژیم لاغری دارن فوق العادست و خیلی خوشمزس#سرآشپز_طلایی#پروتئین_گیاهی#ژیمی
-
کباب تابه ای با مرغ و گوشت
#کباب_تابه_مرغ_گوشت و #غذای_رژیمی و #پیش_غذایه کباب فوق العاده خوشمزه و تقریبا رژیمی برای کسایی که رژیم میخوان بگیرن و یا گوشت ضرر داره براشون ، و چون داخلش سماق و زنجیل هستش برای چربی سوزی هم مفیده،
-
کباب تابه ای بی نظیر با رسپی گوشت جدید و اقتصادی
با این روش هم کبابی فوق العاده خوشمزه مثل کباب های رستورانی و هم بشدت اقتصادیالبته این رسپی گوشت برای همه ی غذاهای گوشت چرخی قابل استفاده هستش#سرآشپز_طلایی
-
اکراس
اکراساول از همه ببخشید که عکس درست نگرفتم کاری پیش اومد و دیگه نشداین غذا تو اینستا چند روزی بود می دیدم و دل به دریا زدم و امتحانش کردممزش خوب بود و داخلشم پوک و ترد شده بود اما به نظر من یه مزه کم داشت هر کی امتحان کرد لطفا بگه#دست_در_دست
-
سوپ زمستوني
#سرآشپز_طلایی#سالم_بمانيم🔴🔴🔴🔴سلام،ایام به کام،یه سوپ زمستونی فوق العاده که تو این فصل خیلی جوابهسبک و آسون و فوق العاده خوش نمک😍
-
رول قارچ و گوشت
خب عرض کنم حضورتون که چنان موقع سرو غذا گشنه بودیم که حمله کردیم و دیر یادم افتاد عکس درستی ازش بگیرم.ببخشید. اما فوق العاده خوشمزه میشه.امتحان کنید.
-
"آنچیلادا مکزیکی" ساده و سریع
(غذای ساده و سریع)#سرآشپز_طلایی#شام_ساده#غذای_مکزیکیآنچیلادا یک نوع سمبوسه هست که اصالت این غذا برای مکزیک است. یک غذای راحت و آسون و در عین حال خوش خوراک که می تونه جای خودش رو تو سفره ما ایرونی ها باز کنه. اصل این غذا با نان ترتیلا است که ما از نان لواش استفاده می کنیم. در رسپی اصلی این غذا از لوبیای سیاه استفاده میشه ولی چون ممکنه دسترسی به این نوع خاص از لوبیا برای همه امکان پذیر نباشه میشه لوبیا قرمز رو جایگزین کرد.#شام_سبک#ساده_سریع#غذای_ساده#غذای_سریع#نان_لواش
-
قیمه مجلسی 😍😍
اینو یادتون باشه غذای که می پزید همیشه باید خوش مزه خوش عطر باشه کسی نفهمه که داخلش چی ریختیدیعنی به اندازه بریزید نباید هیچ ادویه ای قالب غذا بشه چون خیلی ها دوست ندارند 😍#سرآشپز_طلایی
-
هلیم با گوشت بوقلمون
سلام به همه عزیزان من به شخصه عاشق هلیم هستمو به نظر من بهترین افطاری هستش هم خاصیت داره و هم اینکه وعده ای کامل هستش برای کسانیکه عادت دارن بعد از افطار شام بخورنتقدیم به نگاه مهربون شما عزیزان 💐💐💐🌺🌺🌺🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️و اینکه اسم درست این غذا هلیم هستش نه حلیمحلیم به معنای صبر و‌بردباری#رمضان_ایرانی#ماه_برکت
-
کلم پلو اصیل شیرازی خوبو😁
👈با سالادشیرازی صادراتی😁این غذا فوق العاده خوشمزه است به خاطر عطر ترخان و ریحان و ترکیب قشنگش باگوشت قلقلی اگر امتحانش نکردین حتما درستش کنین، توبقیه شهرا سبزی کلم پلو ندارن خودتون باید بگیرین ترکیب کنین
نظرات (3)