للعجين: نضع البيض مع الحليب والماء والزيت في اناء كبير ونضع السكر والخميرة والملح نخلط بالمشبك

ثم نضع الدقيق ندريجيًا حتى تصبح عجينة طرية، نتركها تختمر لمدة ساعة.

الحشو: نضع في مقلاة قليل من الزيت ثم نضع البطاطا المبشورة مع الكوسة والملح والبهارات عندما تستوي نضع عليها قليل من الجبن

نشكل كريات صغيرة من العجين ثم نخبزها بكف اليد ونضع فيها قليل من الحشو ونغلقها ثم نخبزها جيدا

نضعها في صينية مطلية بالزيت ونطلي الخبيزات بالبيض ونرش علبها قليل من السمسم، نتركها مدة 10 دقائق لتختمر قليلا.

نضعها فالفرن حتى على نار متوسطة ونتركها حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي

ألف صحة ❤