تغمس شرائح التوست فى البيض المخفوق ثم توضع على نار هادئة فى مقلاة مع قليل من الزيت حتى تحمر قليلا ثم تقلب على الناحية الاخرى.

ترفع من على النار و يوضع فوقها معلقة بيتزا واحدة لكل شريحة توست ثم الفلفل والطماطم والزيتون والجبنة الموزاريلا.

توضع فى الميكروويف 10 ثوانى لتسيح الجبنة وفى هذه الحالة يكون التوست طرى (فى حالة الرغبة ان يكون مقرمش نوعا ما يوضع فى فرن ساخن لمدة دقيقتين او ثلاثة ويخرج بمجرد ان تسيح الجبنة).