Amaréna meggy
Évek óta készítem már az " Amaréna meggy "-et. Valami fantasztikum. Finom fahéjas, mandulaaromás szirupban érlelt meggy, melyet fagylaltokhoz, süteményekbe, desszertek, pohárkrémek díszítéséhez lehet felhasználni, és a kimaradó szirup ásványvízzel hígítva nagyon finom üdítő, vagy süteményekhez öntetnek is kiváló. Isteni íze van, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Ha egy kevés tartósítószert is teszünk bele, mehet a kamrapolcra is. Ez a mennyiség kb. 2 db 2,5 dl üveghez elegendő. Ha gyerekek is fogyasztanak belőle, a rumot hagyjuk el.
Amaréna meggy
-
Fehér Katica“Ismét egy kis finomság!” -
Várnai Erzsébet“Kiváló recept🍒Sajnos a mandula aroma kimaradt -későn olvastam a kommentbe, hogy Tescoba lehet kapni - viszont egy kis citromsavat tettem bele az íz illetve a színhatás tartósága miatt🍒🍒🍒🍒” -
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál“Édesanyámat kértem meg az elkészítésére még körülbelül egy hónappal ezelőtt. Van egy fagyizó, ahol szoktam Amaréna meggyes csokifagyit enni és imádom. Mikor megláttam a receptet tudtam hogy el kell készíteni. Egy hiba azért csúszott a receptbe. Keserű, zöld mandula aroma került bele. Bár nem észre vehető. Isteni finom.”
Évek óta készítem már az " Amaréna meggy "-et. Valami fantasztikum. Finom fahéjas, mandulaaromás szirupban érlelt meggy, melyet fagylaltokhoz, süteményekbe, desszertek, pohárkrémek díszítéséhez lehet felhasználni, és a kimaradó szirup ásványvízzel hígítva nagyon finom üdítő, vagy süteményekhez öntetnek is kiváló. Isteni íze van, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Ha egy kevés tartósítószert is teszünk bele, mehet a kamrapolcra is. Ez a mennyiség kb. 2 db 2,5 dl üveghez elegendő. Ha gyerekek is fogyasztanak belőle, a rumot hagyjuk el.
Elkészítés
- 1
Készítsük elő, mérjük ki a hozzávalókat. A meggyet alaposan mossuk meg, 1 óra hosszára áztassuk hideg vízbe, hogy az esetleges "kukacok" távozzanak a gyümölcsből.
- 2
Kimagozva tegyük egy mélyebb edénybe, adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat, a vanília aromát, a mandulaaromát, (a rumot)...,
- 3
...óvatosan forgassuk össze, és letakarva tegyük hűvös helyre. 1-2 napig hagyjuk állni, közben többször keverjük át.
- 4
Amikor a cukor teljesen felolvadt benne, tiszta üvegekbe tesszük, színültig töltjük a lével, (itt tehetünk rá egy csipet nátrium-benzonátot), majd lezárjuk.
- 5
A tartósítószer nélkülit a hűtőben tároljuk. A megmaradt szirupot üvegekbe rakjuk, szörpnek, öntetnek használhatjuk.
Hasonló receptek
-
Meggy fagyasztva Meggy fagyasztva
Régen ugyanígy, lecukrozva tettem el a süteményekhez a meggyet, csak üvegben, akkor egy kevés tartósítószert is tettem bele, de olyan pici a kamránk, hogy áttértem a fagyasztásra.Annyira jól megtartja a friss nyári ízét, és az állagát, hogy hagyományosan nem is teszem már el , csak fagyasztom.#meggy#2021.33.
-
-
Rumos meggy és meggyszörp télire Rumos meggy és meggyszörp télire
Egyszerre készül el a szörp és a nyersen eltett süteménybe való meggy. Időt és energiát takarítunk meg.
-
-
Meggyes-rumos kevert Meggyes-rumos kevert
#otthonfőzök #golden2Még mindig meggy és meggy.
-
-
Konyakmeggy, vagy rumos meggy Konyakmeggy, vagy rumos meggy
A rumos meggy, és a konyakos meggy receptje teljesen ugyan az. Házilag könnyen elkészíthető! Az egyetlen különbség, hogy konyakot, vagy rumot öntünk-e bele. Elkészítésük nagyon egyszerű, hiszen percek alatt össze lehet rakni, majd a többi történik magától. Nem kell tartósítani, nem kell dunsztolni, hiszen a cukor és az alkohol minden tartósítási kérdést megold. A végeredmény pedig egyszerűen zseniálisan finom! Sütikbe téve, vagy magában fogyasztva is mennyei íze van a konyak, vagy rumos meggynek. A leve pedig a legfinomabb likőrt is kenterbe veri! ;)
-
Meggylekvár Meggylekvár
Fiam kedvence a meggy, akár dzsemnek, akár lekvárnak elkészítve. Ezt a receptet azért szeretem, mert így darálva a leve is a lekvár része. Most egy kicsit savanyúbb volt a meggy, ezért kellett bele ez a mennyiségű cukor. Amúgy a cukor mennyisége nincs kőbe vésve, kóstolgatok... 🙂
-
Velencei álom Velencei álom
Egy igazán krémes vaníliafagylalt cukrozott narancshéjjal, megcsorgatva étcsokival. Ez a "Velencei álom" fantázianévre hallgató, isteni finom fagylalt. Sok helyen árulják. Létezik a tojásos, főzött változata is.Én ezt jobban szeretem.A házi változatnak nincs párja. Ha felnőtteknek készítjük, pici narancslikőrt, esetleg kevéske rumot tehetünk bele. Ebből az adagból kb. 7-8 nagy gombóc fagylaltot kapunk.Egy baj van vele, nagyon hamar fogy...#2019
-
Magozott meggybefőtt🍒 Magozott meggybefőtt🍒
Magozott meggyet minden évben rakok el, mert süteményekhez (meggyes-csokis muffin, meggyes piskóta, fekete erdő pohárkrém, stb.) és gyümölcsleveshez sokat elhasználok.Ahhoz, hogy 4 kg tisztított, magozott, befőzni való meggyünk legyen érdemes 50-60 dkg-al többet szedni/venni.Itt a fotókon több meggy és több üveg látható, mert dupla adagot készítettem.🍒🍒Tipp: A megmaradt magokat ha megtisztítjuk és napon megszárítjuk, felhasználhatjuk meggymag párna varrásához!#nyarizei #meggybefott #glutenmentes
-
Csokis - gesztenyepürés kevert süti Csokis - gesztenyepürés kevert süti
Tökéletesen finom vendégváró ez a csokis-gesztenyepürés kevert süti, mely villámgyorsan elkészül. A tésztája fantasztikusan puha, szinte szétolvad a szádban. Ha szereted a rumot, nyugodtan bolondítsd meg azzal is, hiszen sütés közben az alkohol elpárolog és gyerekek is ehetik. A zsemlemorzsa pedig akár gluténmentes is lehet. -
Nyersen eltett meggy süteményekbe Nyersen eltett meggy süteményekbe
A süteményekben az így eltett meggy nem fog megpuhulni, lekvárrá válni. Pont olyan roppanós, mint mikor frissen szedjük a fáról!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek