Sajtos hamburger savanyított hagymával (Házi buci és húspogácsa)
Nagyon szeretjük a hamburgert, ezért kihagyhatatlan, hogy saját kezűleg ne készítsem el az egészet én. Egyszerű az egész csak egy kicsit összetett. 😉 A bucitól olyan illat lesz a lakásban, mint egy pékségben 😊 a savanyított hagyma meg azért nagyszerű, mert elveszi hagyma csípős erejét, és gyönyörű színe lesz.😀 A húspogácsa a legegyszerűbb, mert csak zsírosítani kell, hogy finom szaftos legyen, hagyma sem kell bele, hogy finom legyen, és fűszerezni is csak sütés előtt kell. 😋
Sajtos hamburger savanyított hagymával (Házi buci és húspogácsa)
Nagyon szeretjük a hamburgert, ezért kihagyhatatlan, hogy saját kezűleg ne készítsem el az egészet én. Egyszerű az egész csak egy kicsit összetett. 😉 A bucitól olyan illat lesz a lakásban, mint egy pékségben 😊 a savanyított hagyma meg azért nagyszerű, mert elveszi hagyma csípős erejét, és gyönyörű színe lesz.😀 A húspogácsa a legegyszerűbb, mert csak zsírosítani kell, hogy finom szaftos legyen, hagyma sem kell bele, hogy finom legyen, és fűszerezni is csak sütés előtt kell. 😋
Elkészítés
- 1
A bucihoz összekeverem a hozzávalókat, a lisztet a sóval, cukorral..
- 2
Margarinnal, tojással, belemorzsolt élesztővel és a..
- 3
Joghurttal.
- 4
Addig keverem, amíg elválik az edény falától..
- 5
Majd letakarva meleg helyen kelesztem 1 órát.
- 6
A tésztát kiborítom egy lisztes felületre, majd 10 db 10-15 dkg darabot vágok belőle. Gombócokat formázók belőlük, úgy, hogy a tetejüket szépen lehúzom, aztán az aljukat becsipkedem.
- 7
Sütőpapiros tepsibe teszem őket, majd megkenem a tetejüket egy felvert tojással...
- 8
És megszórom őket szezámmaggal...
- 9
Előmelegített sütőben 180 C fokon 15 perc alatt szép pirosra sütöm őket.
- 10
Felteszem a vizet forrni az ecettel,cukorral, sóval, borssal, és a babérlevéllel.
- 11
A hagymát felkarikázom..
- 12
Aztán rászűrőm az ecetes levet, és hagyom benne kihűlni.
- 13
A zsírszalonnát ledarálom, és a hússal alaposan összekeverem. NEM fűszerezem semmivel!
- 14
10-12 dkg-os húspogácsákat lapítok belőlük. Egy ujjnyival nagyobb legyen, mint a buci, mert sütés közben összemegy. Majd sütés előtt sózom, borsozom mindkét oldalát.
- 15
A bacont ropogósra sütöm..
- 16
Majd a serpenyőt csak kitörlőm egy papírtörlővel, és ugyanebben serpenyőben..
- 17
...kis olajon oldalanként 2-3 percig sütöm a húspogácsákat.
- 18
Egy serpenyőben a kettévágott bucikat margarinon megpirítom.
- 19
És az összeállítás: a bucik alját megkenem majonézzel..
- 20
Teszek rá 2 karika paradicsomot...
- 21
Salátát, sajtot, húspogácsát..
- 22
Még egy szelet sajt, pár karika hagymát..
- 23
Sült bacont, a tetejét meg megkenem mustárral és ketchuppal..
- 24
És saslik pálcikával átszúrom, és tálalom!😉
Hasonló receptek
-
Hamburger, házi bucival Hamburger, házi bucival
Fördős Zé street kitchen receptjét gondoltam picit át, így készült el a saját hamburgerem, lilahagyma chutney-val, savanyított hagymával, és házi majonézzel. Természetesen nem került minden rá egy burgerre, viszont szeretem halmozni az élvezeteket, ezért olykor több burger is készül.
-
Az imádott házi hamburgerünk 🍔🥤✨ Az imádott házi hamburgerünk 🍔🥤✨
Nagyon szeretjük a hamburgert, amikor csak lehetőségünk adódik, igyekszünk minden, mások által ajánlott helyet kipróbálni. A hamburger titka nem csak a finom húspogácsa, hanem legalább- ha nem jobban- annyira fontos a hamburger zsemle. Amióta tudjuk, hogy a környék legfinomabb buciját a petőházi pék készíti, azóta gyakran magunk készítünk itthon a hamburgert.
-
Halas hamburger Halas hamburger
Ez egy mennyei recept! :) Csak arra kell figyelni, hogy a grillrácsra ne ragadjon a húspogácsa! :)
-
Házi hamburger Házi hamburger
Ha Amerika akkor hamburger, és ha hamburger akkor legyen házi. #amerikai
-
Camambertes, kapros házi hamburger Camambertes, kapros házi hamburger
Évek óta készítek hamburgert itthon. Hol csak só-borsot adok a húspogácsához, hol mustáros, barbecues, de számomra a zöldfűszeres egyelőre a tuti befutó! Legjobb marha- és disznóhús keverékéből, de ez is változtatható. A "belevalóknak" is végtelen variációja létezik, mindenki tegyen bele, amit szeret.A kísérletezéseim természetesen nem állnak le, sokkal finomabb, mint a gyors éttermi! :) Ezért nagy kedvenc, mert számos változata létezik, én most a legutóbbi próbát osztanám meg, pikk-pakk elfogyott. :)
-
-
Hamburger zsemle házilag Hamburger zsemle házilag
Eszembe jutott, hogy van otthon mirelit hamburger húspogácsa. Gondoltam elkészítem és sütök hozzá zsemlét. Úgyis régen ettünk már hamburgert. Mire elkészült, épp akkor hallottam, hogy fordul a kulcs a zárban. Megérkeztek a fiatalok. Egy jót vacsiztunk együtt.
-
Házi mini hamburger gombaszósszal ❣️🍔🥰 Házi mini hamburger gombaszósszal ❣️🍔🥰
Baráti társaságot vártunk, és kellett valami, ami igazán elnyeri a csapat elismerését, ezért talátam ki, hogy házi hamburgert készítek, mini méretben. 🎉🍔
Berki Csilla -
Sajtos-baconos barbecue hamburger 🍔 (tojás mentes) Sajtos-baconos barbecue hamburger 🍔 (tojás mentes)
#aranykoteny23Zsemle házilag készült, a zöldségek a kerből,csak így az igazi 😉Elég nagy adag lesz.
-
-
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek