Burgonyás félbarna kenyér
Már rengeteg kenyér recepttel próbálkoztam, de valahogy egyik sem volt az igazi. "A remény hal meg utoljára" szól a közmondás. Adtam még egy esélyt a házi kenyérsütésnek, és recept nélkül nekiálltam dagasztani... immár az 5. kenyeremet sütöttem meg az alábbi receptből. Nagyon finom és több napig frissen maradó illatos, ropogós kenyér a végeredmény.
Burgonyás félbarna kenyér
Már rengeteg kenyér recepttel próbálkoztam, de valahogy egyik sem volt az igazi. "A remény hal meg utoljára" szól a közmondás. Adtam még egy esélyt a házi kenyérsütésnek, és recept nélkül nekiálltam dagasztani... immár az 5. kenyeremet sütöttem meg az alábbi receptből. Nagyon finom és több napig frissen maradó illatos, ropogós kenyér a végeredmény.
Elkészítés
- 1
A 10 dkg teljes kiőrlésű búzalisztben elmorzsoltam az élesztőt és felöntöttem a teljes vízmennyiséggel. Kézzel összekavartam kicsit, hogy ne legyen csomós a liszt, majd félretettem pihenni. Amíg a burgonya megfőtt.
- 2
A burgonyát meghámoztam, apró kockákra vágtam és annyi vízben, ami éppen ellepte, megfőztem.
- 3
Amikor megfőtt a burgonya, krumplinyomóval az élesztős keverékre nyomtam, és a többi hozzávalót is beleraktam. Kézi robotgép dagasztóvillájával kb. negyed óráig dagasztottam. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától. Lefedve kb. 40-50 percet pihent.
- 4
Liszttel megszórt felületre borítottam.
- 5
Egy kicsit összegyúrtam cipó formájúra.
- 6
Kézzel szétlapítottam.
- 7
Széleit behajtva szorosan feltekertem.
- 8
Sütőpapírral bélelt formába tettem újbóli pihentetésre kb. 40 percre.
- 9
Amikor szépen megkelt, pengével hasítékokat vágtam rá, vízzel megkentem.
- 10
Előmelegítés nélkül 50 percig 210 C fokon, majd további 10 percig 180 C fokon készre sütöttem. Amikor megsült ismét bekentem a tetejét vízzel.
Hasonló receptek
-
Félbarna kenyér Félbarna kenyér
Nem ízlik a bolti kenyér. Gondoltam kipróbálom az ízlésünk szerinti kenyeret elkészíteni.
-
Többféle lisztből készült kenyér Többféle lisztből készült kenyér
Ma ez a kenyér készült. Gondoltam, kísérletezek a lisztekkel.
-
Török lapos kenyér Török lapos kenyér
Köszönöm Seemab Sohailnak a finom török kenyér receptjét.Kis változtatással megalkottam a saját verziómat .
-
-
Parasztkenyér Parasztkenyér
12. Versenymunka; Kenyér (otthon készült / Háziasszony)
-
-
Fokhagymás express kenyér Fokhagymás express kenyér
Hazajöttem és azzal fogadtak,hogy elfogyott a kenyér. Valami kellene mégis vacsorára, ez lett, 140 perc alatt. -
-
Rozsos kenyér Rozsos kenyér
Ez most elég rondára sikeredett kenyér lett, de érdemes vele próbálkozni, mert finom.
-
Finom házi kenyér Finom házi kenyér
Saját ízlésre kikísérletezett kenyérreceptem, ami egy ideje napi kenyerünkké vált. Este szoktam bekészíteni a kovászt, és másnap reggel sütöm a kenyeret. Nem tudjuk megunni sem az ízét, sem az illatát, sem az állagát. 1 kg 20-30 dkg-os kenyér lesz belőle.
-
Húsvéti, répás-magvas kenyér Húsvéti, répás-magvas kenyér
Szerintem bármikor finom kenyér, mi rendszeresen készítjük.
-
Teljes kiőrlésű stangli Teljes kiőrlésű stangli
Nagyon finom, puha, nem ( nehéz ) „sűrű” . Kisebb a lelkiismeret furdalás, ha ezt eszem! A bögre mérete: 2,5 dl
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek