نضع وعاء عميق على النار وعندما تغلى نضيف قليل من الملح والزيت ثم نضيف المكرونه حتى تنضج وتقلب من وقت لاخر ثم ترفع من على النار وتشطف بالماء البارد وتصفى جيدا.

على نار هادئه فى طاسة غير لاصقة نضع معلقه من الزبدة وعندما تسيح نضع الثوم المفروم ونقلب وقبل ان يحمر وهو ابيض نضيف المكرونه وقليل من الملح ورشه الفلفل ونقلب ثم نضيف معلقه الزبدة التانيه ونقلب.

فى طبق التقديم نضع المكرونه وعلى الوجه نضيف الجبنه الرومى المبشورة.