Lapis moscovis ekonomis no sp
Resepnya dari farah quinn. Penasaran sama hasilnya krn cuma 15 telur n mentega 300. Layak coba. Takaran chef udah pas. Jgn diganti. Saya sok tau ganti takaran gula n skm jadi agak.kurang manisnya.
Lapis moscovis ekonomis no sp
Resepnya dari farah quinn. Penasaran sama hasilnya krn cuma 15 telur n mentega 300. Layak coba. Takaran chef udah pas. Jgn diganti. Saya sok tau ganti takaran gula n skm jadi agak.kurang manisnya.
Cara Membuat
- 1
Kocok mentega, rum bakar, vanila dan gula halus hingga pucat dan mengembang. Tambahkan susu kental manis sambil terus dikocok sampai rata. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok sampai rata.
- 2
Masukkan tepung yg diayak sambil diaduk rata. Boleh mixer sebentar asal rata.
- 3
Di wadah lain kocok putih telur sampai kaku. Mixer dan wadah harus kering bebas lemak dan air ya. Putihnya juga jgn bercampur air apa kuning telur.
- 4
Campur putih telur dengan adonan kuning secara bertahap. Aduk sampai rata.
- 5
Siapkan oven. Saya pakai oven gas. Suhu kira2 160-180 derajat celcius
- 6
Adonan saya bagi tiap lapis 100 gr, dptnya 12 lapis. Tuang ke loyang yg sudah dialas kertas baking dan dipulas mentega tipis-tipis. Ratakan. Panggang pakai api bawah sampai bagian samping agak kuning. Pindahkan ke api atas. Panggang hingga kecoklatan.
- 7
Kalau ada gelembung segera tusuk dan kecilkan api sedikit. Angkat kalau sudah coklat. Tekan dg penekan khusus atau bagian bawah gelas yg dipoles mentega tipis. Kalau pakai rum semprot. Saya semprotnya asal kena. Kalau mau kuenya lebih basah bisa semprot lebih banyak. Buat yg ga suka rum, skip saja.
- 8
Lapisan selanjutnya semua pakai api atas. Tiap 2 lapis taburi dg buah kering. Selalu tekan biar kue agak padat, tp jgn terlalu kuat, kue bisa jadi keras. Ulangi sampe adonan habis. Waktu panggang tiap lapis 6-8 menit dg suhu 160-180. Termometer oven agak ragu akurasinya.
- 9
Lapisan terakhir mesti bertabur buah kering ya. Begitu matang, pindahkan ke api bawah. Oven sekitar 8-10 menit.
- 10
Ini agak kurang lemak dan bagian samping saya ga poles mentega jadi diseset pakai pisau atau spatula tipis. Keluarkan dari cetakan. Potong pakai pisau tajam.
- 11
Hasilnya ok. Kue moist. Agak kurang manis karena saya kurangi gula n susu masing2 25 gr. Jadi takaran ikut resep asli saja.Mentega pun asal campur ngabisin stok n pas susu bubuk abis. Sangat layak jadi sajian hari raya. Krn pakai putih telur kue agak kenyal ga sehalus yg full kuning telur. Tp ga kering ya.
- 12
Tinggi kue 3,5 cm. Jalau mau lebih tinggi pake cetakan 16x 16 cm. Jangan pake yg 20x20 ntar pendek sekali kuenya.
Resep Serupa
-
Bolu Ketan Hitam Panggang (bikinnya cepat & irit) Bolu Ketan Hitam Panggang (bikinnya cepat & irit)
Siapa yg sukaaaa olahan dari ketan hitam? Saya sih sukaaa banget, apalagi dibikin bubur dan pakai santan. Yuk, sekali2 bikin bolu dari tepung ketan hitam, tepungnya bisa beli di olshop kalo lg males ke pasar. Tepung bisa dimix dgn terigu & pakai sedikit santan biar gak terlalu kesat 😀. Boleh kasih topping keju parut/kenari/almond biar kaya rasa.Resep dari youtube mba Murniasri Sarifudin. Surprise jg krn cuma pake 4 telur & full margarin, cakenya bisa empuk n moist (lembap) lho. Kalau mau yg premium, margarin diganti dgn butter.#CookpadCommunity_Jakarta
-
Butter cake / bolu mentega ekonomis 3 telur Butter cake / bolu mentega ekonomis 3 telur
Pagi-pagi selesai masak tetiba kepingin cemilan bolu mentega yang lembut moist buat sore nanti. Jadi inilah kue bolu mentega ekonomis. 😋Ekonomis karena ini resep sebenarnya saya menggunakan 2 telur dengan 200 gr terigu tapi kali ini resepnya saya x2 dengan telur 3 butir. Telur gak saya kasih SP, terigu tetap saya kasih BP.
-
Lekker Holland Cocopandan #cookpadpeduli #kankerpayudara Lekker Holland Cocopandan #cookpadpeduli #kankerpayudara
Bener2 last minute baru setor utk event bulan Oktober Cookpad Peduli Kanker Payudara ini.. 😓 lupa terus mau bebikin dg warna pink.. 😖 akhirnya pas lihat cookmark resep Lekker Holland (Dutch Boterkoek) nya ci @tintinrayner ini, pasta nya diganti jd pasta cocopandan aja supaya pinky.. 😄.Resepnya amat sangat simple & yg penting, ga banyak cucian setelahnya.. 😁 teksturnya pun antara cake & cookies.. renyah diluar, chewy di dalam.. 😘 izin share ya ci.. 😊.Utk para wanita (dan mungkin pria) tangguh diluar sana yg harus berjuang menghadapi kanker payudara, tetaplah selalu berpikir positif dan selalu berdoa karena Tuhan Maha Baik.. tak ada ujian yg lebih berat dari yg mampu dihadapi oleh manusia selain agar bertambah keimanannya.. you are not alone.. banyak saudara2 & teman2 disekitar yg menyayangimu.. keep fighting! 🙋💪😘😘![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/16x16cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]")
-
Lekker Holland / Butterkoek Ekonomis Lekker Holland / Butterkoek Ekonomis
Awalnya kepengin buat lekker holland gara2 liat di story ig nya dwihananda. Jadi penasaran sama rasanya. Akhirnya nemu resep lekker holland yang enak banget. Udah berkali kali buat dan hasilnya selalu bagus. Orang orang di rumah sering banget request minta dibuatin ini heheee. Aroma butter dan manisnya itu yang bikin ketagihan. 1 gigitan mana cukup😭😋
-
Marmer Cake law kitchen's Marmer Cake law kitchen's
Ini cake udah terkenal banget ya tapi Mak aja cupu baru nyoba buat....ketinggalan banget kyaknya...Hasil marmernya masih kacau ya hehe..namanya juga first time...next coba lagi soal rasa enak buanget...ga nyeret lembut....manisnya pas..tapi ini Mak cuma pake 6 telur n terigu di kurangin dikit ga sesuai resep asli...tapi hasil tetep lembut n pas buat makkk...yuk cobain ya belum coba
-
Boterkoek (Lekker Holland)#6 Boterkoek (Lekker Holland)#6
Sudah lama penasaran sama Lekker holland ini cuma baru terealisasi sekarang.. alhamdulillah puas dengan hasilx.. tapi menurut saya terlalu manis dengan takaran gula yg tertera di resep..
-
Bolu Tape Keju Bolu Tape Keju
Biasanya bikin bolu tape pakai topping keju cheddar parut,tapi kebetulan kali ini ga ada stok dirumah,yg ada malah keju edam😆 akhirnya pakai topping keju edam parut.ga disangka rasanya malah lebih enak,gurih campur manisnya tape plus wangiii banget.
-
Bolu Gulung moist anti gagal no sp dan bp Bolu Gulung moist anti gagal no sp dan bp
Lagi-lagi bolu gulung, hihihi. Sekeluarga bikin pas imlek kemaren 3 resep sekaligus, jadinya ga ada yang beres. Selain kulitnya lengket,bolunya pun patah-patah. Padahal udah full kuning telur. Liat orang lain bikin kok sepertinya mudah, sampe terima order segala. Makanya sebelumnya latihan dulu pake resep yg ekonomis buat mempelajari apa yang salah sebelumnya. Kali ini sukses. Senangnya, hohoho.
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Pas lagi capek2nya karena menyiapkan si bungsu untuk lomba Marching Band, eh ada kesayangan aku Rika Wapri, "udah dipanggil mamah cookpad belum?"Langsung intip inbox di cookpad🧐.Waah ternyata ada BALON CHALLENGE, seketika langsung semangat 🤩, ditambah lagi untuk kali ini hanya berlangsung 26 minggu, bersama teman-teman cookpad di berbagai belahan dunia pula. Yuuhuu karena sudah dapat support dari bestie @rikarayung , yang nanti juga ikutan, soo gaskeeuunn.Demi #TiketGlobalApron, akhirnya memberanikan diri eksekusi lapsur ini. Dag dig dug karena pake 15 telur ya pemirsah, kalo gagal bakal nangis guling2, secara telur sekarang mehoong🙈.Alhamdulillah... Berhasil, serumah syuukkaa, memang enak banget sih. Saya pakai resepnya Ci Tintin Rayner.Yuk @AlyaSimpleCooking n mbak Dyah @cook_11864806 ikutan BALON CHALLENGE, cara dapat #TiketGlobalApron nya ada di sini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979Semoga tuntas sampai finish🤲🏻❤️💪
-
Bolu Gulung ala Amei Bolu Gulung ala Amei
Bolgul melulu, hehe. Resep ci amei ini mirip sekali komposisi bahannya dg resep bolgul tanpa sp n bp yg saya buat sebelumnya. Cuma ada tambahan 1 putih telur n menteganya dicairkan. Trial pertama dg sok yakinnya menteganya kukocok. Ternyata adonan full kuning telur beda dg yg campur putih telur. Adonan pake putih telur kurang kental jadi begitu campur mentega kocok, g nyatu. Lalu takaran lupa, kelebihan 35 gr Lgsg d adonan rada turun. Nekat dipanggang kirain mirip adonan lapis legit mestinya bisa ya. Eh ternyata bantat dg suksesnya. Hiks, sayang sekali. Begitu ulang buat, ikuti bahan sesuai resep, eh sukses. Pelajaran berharga, next time jgn sok tau. Hahaha. Thank you resepnya ci amei. Izin share -
Marble Cake ala Law Thomas loyang 20 Marble Cake ala Law Thomas loyang 20
Tekstur butter cake yang padat tapi moist, dengan penggunaan butter yang creamy, membuat rasa dan aroma cakenya menjadi lebih istimewa. Cocok banget sama resep ini sampai jadi resep buat bakulan saya 😊.Ini resep marble cake yang saya dapat dari IG nya chef Law Thomas yang menggunakan 6 kuning telur dan 5 putih telur. Setelah saya coba ternyata agak sedikit kepenuhan dan kurang cantik hasilnya di loyang saya yang ukuran diameternya 20 cm.Jadi selanjutnya saya coba lagi dengan mengkorversi resep menjadi takaran untuk 5 kuning telur, dan hasilnya lumayan pas menurut saya. Di bawah ini saya tuliskan takaran yang saya gunakan dengan perbandingan butter : margarinnya 1 : 1.
-
88* Lapis Malang (Ekonomis) 88* Lapis Malang (Ekonomis)
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikum Wr Wb#LapisMalangEkonomis#HomemadeByMe#KukisQByiam_apRL
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar