عمل برياني دجاج
الخطوات
- 1
أتبل الدجاج بالزبادي والثوم والزنجبيل والبهارات وشوي من الكزبره اخليها من ساعه إلى ساعتين.
- 2
بعدين أحمي الزيت احط حبه صغيره مقطعه شرايح واحط الدجاج المتبل فيها مع كامل التتبيله اشوحها.
- 3
بعدين اقطع حبه طماطم قطع كبار واضيفها، اضيف فلفل أسود مو ضروري بس انا مااستغني عنه اغطي ع الدجاج واخليه ع نار واطيه.
- 4
الرز يكون مغسل ومنقوع ومصفى.
- 5
في قدر احط م زيت مع سمنه اوزبده احط فيها بهارات صحيحه قرفه وهيل ومسماروورق غار حبه كركم وخولجان اخليها شوي بس تطلع ريحتها اضيف المويه وتكون مغليه.
- 6
احط حبه ماجي إذا ذابت احط الرز واشوف الملح إذا ناقص أزيد إذا نشفت المويه نطفي عليه والأفضل ماتنشف ويكون رطب عشان يكمل استواءه فيه.
- 7
ابدأ اطبق البرياني، طبقه رز، طبقه الدجاج وآخر طبقه رز، احط الزعفران آخر شي واحط شرايح بصل مقلي يعطيه نكهه وشوي كزبره، اغطي القدر ولازم يكون مغطى زين أو احط قصدير واغطيه.
- 8
اخليه دقيقتين ع نار عاليه بعدين اوطيها ع آخر شي، انا اخليه من عشر إلى ربع ساعه وبس قدمو برياني دجاج زي ماتحبون وبآلف عافيه يارب.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات